Malzemeler:500 gram dana kıyma1 adet orta boy kuru soğan1 diş sarımsak1 adet yumurta2 yemek kaşığı galeta unu ve ya 1 dilim kuru ekmek1 çay kaşığı tuzKarabiber, kimyonHamburger ekmeğiSosu için:3 yemek kaşığı sıvıyağ4 adet orta boy domates2 diş sarımsak2 yemek kaşığı ketçap1 tatlı kaşığı domates salçası1/2 çay kaşığı tuz1/4 çay kaşığı karabiber1 adet kesme şekerYapılışı:Öncelikle domates sosunu pişirmekle işe başlanır. Domatesler ortadan ikiye kesilir ve rendelenir. Sarımsaklar iyice ezilir ya da rendelenir. Sıvıyağ bir tavaya dökülür ve kızdırılır.Tavaya önce sarımsaklar atılır ve yağda çevrilir. Daha sonra rendelenen domatesler üzerine eklenir. Üzerine salça ve ketçap ilave edilir ve iyice karıştırılır. Tuz, şeker ve baharatlar da eklenerek sos hazırlanmış olur. Sosun koyu kıvamda olmamasına dikkat edin. Bunun için ağzı kapalı şekilde pişirilmeli böylece sulanacaktır.Diğer bir yandan köftenin soğanları rendelenir, sırasıyla tüm malzemeler konur ve yoğrulur. Köfteyi macun kıvamına getirmemeye dikkat etmek gerekiyor dokulu bir harç elde edilmeli.Köfte harcı dört parçaya bölünür ve hamburger köftesi haline getirilir. Yanmaz bir tavada yağsız ya da ızgarada suyunu kaybetmeden yüksek ateşte pişirilir.Hamburger ekmekleri domates sosuna batırıp çıkarılır ve köftelere de aynı işlem uygulanır. Daha sonra domates sosu tavasına yerleştirilen hamburgerler tavanın ağzı kapalı şekilde birkaç dakika pişirilir.Afiyet Olsun…
HABER ÇORBASI
10 Ağustos 2017 - 00:15
Islak Hamburger nasıl yapılır? Evde ıslak hamburger tarifi
En sevilen sokak lezzetlerinden ıslak hamburgerin birebir sokaktaki lezzetle, evdeki imkanlar ve hijyen güvencesiyle yapmak çok kolay. İşte, ıslak hamburger tarifi ve lezzet tüyoları…
HABER ÇORBASI
10 Ağustos 2017 - 00:15