SUBÜ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mehmet Sarıışık, "Ustalardan Dersler" kapsamında mutfak dünyasının geleceğini konuşacak. "Sürdürülebilir Gastronomi" başlıklı ders, 12 Mayıs Salı günü saat 11.00’de gerçekleştirilecek.
Kaynakların korunması ve mutfakta sürdürülebilirlik bilincinin ele alınacağı bu derste, Prof. Dr. Sarıışık katılımcılara modern gastronomi trendleri ve çevreci yaklaşımlar hakkında önemli bilgiler sunacak.
