Sakarya
Uygulamalı Bilimler Üniversitesi (SUBÜ) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak
Sanatları Bölümü tarafından ‘Tabaklamanın Doğası’ adlı bir çalıştay
gerçekleştirildi. Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi (AİBÜ) Mengen Meslek
Yüksekokulu Dr. Öğretim Üyesi Osman Çavuş’un katıldığı çalıştay ile öğrencilere
tabaklamayla ilgili genel bilgiler ve teknikler aktarıldı. Farklı ülkelerden
çeşitli örneklere yer verildi. Kısa süre önce eğitime açılan Gastronomi
Mutfağı’nda uygulamalı eğitimle tabaklar hazırlandı. Çavuş’un yurtdışında
Michelin yıldızlı birçok restoranda iş tecrübesi bulunuyor. Ayrıca Türkiye
Cumhuriyeti Haydarabad Başkonsolosluğu tarafından Türk mutfağının tanıtılması
için Hindistan’da düzenlenen etkinliklerde de yer almıştı. Çalıştay sonunda
Turizm Fakültesi Dekan Yardımcısı Doç. Dr. Serkan Şengül tarafından Çavuş’a
plaket takdim edildi. Tabaklama, bir ürünün restorana gelen misafire görsel
olarak en güzel şekilde sunulması olarak tanımlanıyor.
EĞİTİM
04 Ocak 2022 - 08:03
SUBÜ'de 'Tabaklamanın Doğası' çalıştayı
SUBÜ Turizm Fakültesi’nde ‘Tabaklamanın Doğası’ isimli çalıştay düzenlendi. Çalıştayda Michelin yıldızlı birçok restoranda iş tecrübesi bulunan AİBÜ Öğretim Üyesi Dr. Osman Çavuş katılımcılarla buluştu.
EĞİTİM
04 Ocak 2022 - 08:03
İlginizi Çekebilir