Sakarya
Uygulamalı Bilimler Üniversitesi (SUBÜ) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak
Sanatları Bölümü öğrencileri ‘Yöresel Mutfaklar’ dersinde öğrendikleri
bilgileri SUBÜ Senato Üyeleri ve Turizm Eğitimi Değerlendirme ve Akreditasyon
Kurulu (TURAK) temsilcilerinin katılımıyla hazırladıkları iftar yemeğiyle
pekiştirdiler. Ege Bölgesi’ne yönelik lezzetlerden oluşan menü misafirler
tarafından tadılarak puanlandı. İftarın ardından düzenlenen programda ise
yapılan saha ziyaretleri neticesinde 1 Ocak 2022-31 Aralık 2024 tarihleri
arasında TURAK tarafından akredite edilen Turizm Fakültesi Turizm İşletmeciliği
Lisans Programı için Akreditasyon Belgesi SUBÜ Rektörü Prof. Dr. Mehmet
Sarıbıyık’a takdim edildi. Program, Turizm Fakültesi Halk Oyunları Ekibinin Ege
yöresine ait gösterisiyle sona erdi. İftar programına SUBÜ Rektörü Prof. Dr.
Mehmet Sarıbıyık, Rektör Yardımcıları Prof. Dr. Sinan Serdar Özkan ve Prof. Dr.
Ali Fuat Boz, Genel Sekreter Dr. Öğretim Üyesi Gökhan Ergen, TURAK Akreditasyon
Değerlendiricisi ve Kocaeli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr.
Emrah Özkul, dekanlar ve meslek yüksekokulu müdürleri katıldı.
Mutfağın
hakkını veriyorsunuz
Gastronomi
ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerini ve Yöresel Mutfaklar dersi öğretim
üyesi Doç. Dr. Serkan Şengül’ü tebrik eden ve öğrencilere hitap eden SUBÜ
Rektörü Prof. Dr. Mehmet Sarıbıyık, “Ramazan öncesinde Akdeniz Bölgesi’ne ait
yemekleri tadarak tam puan vermiştik. Bu akşam da Ege Bölgesi’ne ait
birbirinden güzel yemekler hazırlamışsınız. Üniversitemizin her biriminde uygulamalı
eğitim mevcut. Ancak bölümünüz doğrudan damaklara dokunan, her geçen gün önemi
ve iş alanı genişleyen bir bölüm. Bölgenin en kapsamlılarından birisi olarak
okulumuza kazandırdığımız mutfağımızın hakkını fazlasıyla veriyorsunuz.
Ellerinize sağlık” diye konuştu. Turizm Fakültesi Halk Oyunları Ekibinin
gösterisine ilişkin de değerlendirmelerde bulunan Sarıbıyık, kısa süre önce
kurulan ekibin iftar etkinliğini tamamlayan ve anlamlı kılan bir görsel şölen
sunduğunu ifade ederek öğrencileri ve hocalarını tebrik etti.
Kalitemize
güveniyoruz
Akreditasyonun
kalitenin tescili anlamına geldiğini ve bunu önemsediklerini vurgulayan
Sarıbıyık, “Özellikle son dönemde gerek TURAK, gerek SPORAK, gerekse MÜDEK
olmak üzere ardı ardına akreditasyon kurulları tarafından saha
değerlendirmesine tabi tutuluyoruz. Kalitemize güveniyoruz. Şartları sağlayan
programlarımız için akreditasyon başvurularımız devam edecek. Bugün de TURAK
tarafından Turizm İşletmeciliği Bölümümüzün kalitesinin tescili olan belgeyi
almanın mutluluğunu yaşıyoruz” ifadelerini kullandı. SUBÜ Turizm Fakültesi
Dekanı Prof. Dr. Oğuz Türkay ise, “Turizm İşletmeciliği Bölümümüzün TURAK’tan
tam akreditasyon almayı başardı. Diğer bölümlerimiz için de mezuniyet şartının
sağlanmasının ardından başvurularımızı yapacağız. Akredite bölümlere sahip
olmak özellikle öğrencilerimiz açısından önemli bir avantaj. İlgili süreçlerde
emeği geçen çalışma arkadaşlarıma şükranlarımı sunuyorum.”