Sakarya
Uygulamalı Bilimler Üniversitesi (SUBÜ) ile Sodexo Entegre Hizmet Yönetimi A.Ş.
arasında iş birliği protokolü imzalandı. Sapanca Park Uygulama Oteli’nde
gerçekleştirilen protokol törenine SUBÜ Rektörü Prof. Dr. Mehmet Sarıbıyık,
Sodexo Entegre Hizmet Yönetimi A.Ş. Genel Müdürü Ahmet Zeytinoğlu ve Genel
Müdürlük Yetkilileri, Sapanca Turizm Meslek Yüksekokulu Müdürü Doç. Dr. Şevki
Ulema, akademisyenler ve öğrenciler katıldı.
İmzalanan
protokolle Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü, Aşçılık programında
kullanılan atölyelerde okulun, eğitsel, sosyal ve ekonomik gereksinimlerinin
giderilmesi yolu ile güçlendirilmesi; işletmenin ihtiyaç duyulan nitelikli iş
gücünün Sodexo İş Birliği Modeli ile yiyecek içecek sektörünün, mutfak araç,
gereç ve ekipmanlarını kullanarak, hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun
yiyecek üretimi yapma ve servise hazır hale getirebilen, aşçılık mesleğinin
yeterliklerine sahip sorumlu, nitelikli eleman gücünü yeni teknik ve yöntemlere
dayalı olarak yetiştirilmesi amaçlanıyor.
Hedefimiz nitelikli insan ve iş gücü
yetiştirmek
Protokolün
hayırlı olmasını dileyerek sözlerine başlayan SUBÜ Rektörü Prof. Dr. Mehmet
Sarıbıyık “Sayın genel müdürümüze doğru yere geldiniz diyorum çünkü biz
‘Bilgiyi Beceriyle Bütünleştiriyoruz’ mottosu ile sadece aşçılık bölümü değil
üniversitemizde eğitim gören tüm öğrencilerimizi bir dönem tam zamanlı olarak
iş yeri eğitimlerine gönderiyoruz. Sigortalarını üniversite olarak biz
yapıyoruz ve kanunun vermiş olduğu yetkiler çerçevesinde işletmeler de asgari
ücretin 3’te 1’i kadar bir ücreti öğrencilerimize ödüyorlar. Öğrencilerimiz
daha öğrenciyken iş tecrübesine sahip olması, sektörle iç içe olması,
sektörlerin ihtiyaçlarına yönelik olarak yetişmelerini sağlamak amacıyla bu
uygulamaları gerçekleştiriyoruz. Hedefimiz burada nitelikli insan yetiştirmek çünkü insan faktörü son
derece önemli. Nitelik olmadan nitelikli üretim olmaz, nitelikli üretim
olmadığı zaman da zaten doğru bir hizmete dönüşmesi mümkün olmuyor. Dolayısıyla
bunu Sodexo ile el birliği ile birlikte gerçekleştireceğiz. Bunun yanında ARGE
çalışmaları ile ilgili olan kısımda da biz gerek gastronomi bölümü gerekse
turizm fakültemizdeki ve meslek yüksekokulumuzdaki araştırmacı hocalarımızla
birlikte de ARGE faaliyetlerini de göz ardı etmeden bu çalışmaları adım adım yürütmemiz
lazım. Yemek sektörü çok kıymetli bir sektör. Ek olarak gıda ve insana dokunan
bir şey olduğu için yetişmiş olan insanların da niteliği de önemli. Bizde
inşallah sektörün temsilcileri ile birlikte bunu faydaya dönüştüreceğiz”
ifadelerini kullandı.
Öğrencilerimizin her anlamda yanındayız
İş
birliği protokolünün imzalanmasından sonra görüşlerini aktaran Sodexo Genel
Müdürü Ahmet Zeytinoğlu, “Şuanda 6. okulumuza destek veriyoruz. İki tane
misyonumuz var. İlk olarak sektörde çalışan arkadaşlarımızın daha eğitimli
olmasını misyon edindik. Bunun da başında okullarda, liselerde, üniversitelerde
sektöre katkı sağlayacak öğrencilerimizin daha iyi eğitim alması gerekiyor.
İkinci misyonumuz da kadın-erkek eşitliği. Türkiye’de kadının ne kadar değerli
olduğunu ve eğitimi ne kadar hak ettiğini çok çok iyi biliyoruz. Kendi
şirketimizin içinde ve yerelde de, dostlarımızla hep birlikte bu bayrağı
taşıyoruz. Şimdiye kadar dört tane meslek lisesine, bir tane özel okula destek
olduk. Onlardan aramızda çalışanlar da var. İlk defa meslek yüksekokuluna
geldik, çok keyifliyiz. Bu protokoller, prosedürler ama bütün öğrencilerimize
de buradan seslenmek isterim. Ekibimizle sizlerin arkasındayız. Eğitimler,
ilerideki stajlar, bir soru işaretiniz olduğu zaman, iş aradığınız zaman biz
her zaman sizlerin arkasındayız. Sorularınız, yardım isteklerinizde her zaman
varız. Yeter ki siz burada aldığınız eğitimi sahada daha ileriye götürün” diye
konuştu.