Uyku bir lüks değil, bir ihtiyaçtır. Bu
nedenle iyi ve sağlıklı bir yaşamın anahtarı düzenli uykudan geçiyor. Gün içerisinde
tüketilen besinlerin uyku kalitesinde oldukça büyük etkisi olduğunu ve bazı
besinleri daha sık tüketerek daha kolay uyuyabilmenin mümkün olduğunu belirten Sofra/Compass
Group Türkiye Ülke Diyetisyeni Emel Terzioğlu Arslan, uyku kalitesini artıran 12
besin hakkında bilgi verdi.
Uyku, oldukça karmaşık ve mekanizması hala net olarak
çözülememiş bir durum. Uyku zamanlamasının, süresinin ve yoğunluğunun
belirlenmesinde birçok etken bulunuyor. Uyku düzeni üzerindeki temel faktörlerden
biri de kuşkusuz beslenme. Özellikle pandemi sürecinin yaşandığı bu dönemde stres
ve kaygı düzeyinin artması, beslenme düzeninin bozulması gibi durumlar uyku
bozukluklarına neden olmaktadır.
“Uyku ve beslenme arasında birbirini etkileyen karşılıklı bir
ilişki var” diyen Sofra/Compass Group
Türkiye Ülke Diyetisyeni Emel Terzioğlu Arslan, “Yani uyku düzeninin
bozulması sağlıklı beslenme düzenini olumsuz yönde etkilerken tüketilen bazı
besinler de uyku kalitesini azaltmaktadır. Örneğin, gece geç saatlerde uyumanın
fast food tüketimini artırdığına, sebze tüketimini azalttığına ve düşük
fiziksel aktiviteye neden olduğuna dair yapılan çalışmalar mevcuttur. Ayrıca
kronikleşmiş uykusuzluğun besin alımını artırdığı ve buna bağlı olarak vücut
ağırlığının arttığı yapılan bazı çalışmalarda gösterilmiştir. Buna karşılık
tükettiğimiz bazı besinlerle de uyku kalitemizi artırabilir ya da bozabiliriz.
Özellikle akşam yemeğinde sindirimi zor yiyecekler, kızartmalar, yağ ve şeker
içeriği yüksek gıdalar tüketmek ve uyku saatine yakın zamanlarda kafein içeriği
yüksek çay, kahve, kola gibi içecekleri tüketmek hem uykuya geçişi
zorlaştıracak hem de uyku kalitesini azaltacaktır” şeklinde konuştu.
Uyumadan 2 saat önce
besin alımı kesilmeli
Uykuya geçişi kolaylaştırmak için ilk yapmamız gereken
şeylerden biri ise uyumadan en az 2 saat önce besin alımının kesilmesidir.
Bunun yanın da kafein içermeyen bitki çayları da uykuya geçiş konusunda önemli
bir yardımcıdır. Özellikle passiflora bitkisinin çayının uykusuzluk üzerine
hafif düzeyde olumlu etkileri olduğunu gösteren çalışmalar da bulunmaktadır.
Uyku Kalitesini Artıran
Besinler
Uyku kalitesini artıran besinlerin ortak özelliği triptofan
amino asidinden zengin olmaları. Triptofan seratonin hormonunun üretimini artırırken
seratonin de mealtonin hormonunu destekler. Melatonin vücudun gece ve gündüz
farklılıklarına uyum sağlamasında görev alır. Yani hava karardığında uykumuzun
gelmesini, aydınlandığında da uyanmamızı sağlar. Dolayısıyla triptofan içeriği
yüksek olan besinler uyku kalitesini artırır. Ayrıca yatmadan önce
kurubaklagiller, yağlı tohumlar, koyu yeşil yapraklı sebzeler gibi magnezyum
içeriği yüksek olan gıdaları tüketmek uyku kalitesini pozitif yönde
etkilemektedir. Uykuya geçişi kolaylaştıran besinleri aşağıdaki gibi
sıralayabiliriz.
• Muz
• Kayısı
• Elma
• Ispanak
• Tatlı patates
• Badem
• Keten tohumu
• Süt
• Yoğurt
• Kefir
• Kurubaklagiller
• Kafeinsiz bitki çayları
