Başlangıç: Bol Naneli Domatesli Şehriye Çorbası
Haftanın ilk akşam yemeğinde mideyi yormayan, şifa dolu bir klasik.
Püf Noktası: Şehriyeleri eklemeden önce domates salçasını tereyağında iyice kavurup üzerine bir su bardağı tavuk suyu eklerseniz, çorbanızın lezzeti lokanta usulüne dönüşür. Kuru naneyi servis anında değil, ocaktan indirmeden 2 dakika önce ekleyin.
Ana Yemek: Sosuyla Pişen Fırında İzmir Köfte
Köfte ve patatesin en uyumlu hali. Üstelik fırında piştiği için ocağın başında beklemenize gerek kalmaz!
Malzemeler: 500 gr köftelik kıyma, 3 adet patates, 2 adet yeşil biber, 1 adet domates.
Sos İçin: 1 kaşık domates salçası, sıcak su, kekik ve karabiber.
Hazırlanışı: Köftelerinizi ve patateslerinizi önce hafifçe tavada "mühürleyin" (tam pişirmeyin). Ardından fırın tepsisine dizip üzerine salçalı sosu gezdirin. 200 derece fırında patatesler yumuşayana kadar pişirin.
Yanına Ne Gider?
Bu menünün olmazsa olmazı tane tane dökülen bir Sade Pirinç Pilavı ve yanında Sakarya’nın meşhur fındık parçalı Kıvırcık Salatasıdır.
Günün Mutfak Sırrı: "Köfteler Neden Sert Olur?"
Köfte harcınızı yoğururken içine çok az maden suyu (soda) eklerseniz, köftelerinizin fırında kurumasını önler ve yumuşacık, puf puf olmasını sağlarsınız.
Haftanız bereketli, sofranız şen olsun Sakarya! Denediğiniz tariflerin fotoğraflarını #CansesMutfakta etiketiyle bizimle paylaşmayı unutmayın.
İlginizi Çekebilir: Sakarya Pazarlarında Bu Hafta: Mevsim Sebzeleri El yakıyor mu? Güncel Fiyatlar!
