Başlangıç: Bağışıklık Kalkanı Terbiyeli Sebze Çorbası
Kış aylarında hastalıklara karşı en büyük silahımız sebzeler. Bu çorba hem çocuklara sebze yedirmenin en lezzetli yolu hem de harika bir başlangıç.
Malzemeler: 1 adet havuç, 1 adet kabak, 1 adet patates, 1 küçük soğan, 2 diş sarımsak. Terbiyesi İçin: 1 kase yoğurt, 1 yumurta sarısı, yarım limon.
Püf Noktası: Sebzeleri rendeleyip hafifçe tereyağında soteledikten sonra suyunu eklerseniz aroması çok daha güçlü olur. Terbiyeyi eklerken çorbanın suyundan bir kepçe alıp ılıştırmayı (temperleme) unutmayın ki yoğurt kesilmesin!
Ana Yemek: Fırında Tavuklu Buğu Kebabı
Hem şık bir sunum hem de zahmetsiz bir lezzet arayanlar için "Buğu Kebabı" kurtarıcı olacak.
Malzemeler: 500 gr kuşbaşı tavuk göğsü, 1 kase bezelye, 2 adet patates, 1 adet kapya biber. Üzeri İçin: Beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peyniri.
Nasıl Yapılır? Tavukları sebzelerle birlikte az yağda soteleyin, baharatlarını ekleyip fırın kabına alın. Üzerine hazırladığınız beşamel sosu ve kaşarı gezdirin. Fırında kaşarlar kızarana kadar (yaklaşık 15-20 dk) pişirin.
Yanına Ne Gider?
Bu menünün tamamlayıcısı kesinlikle tane tane dökülmüş bir şehriyeli pirinç pilavı ve mevsim yeşillikleriyle hazırlanmış bol limonlu bir roka salatasıdır.
Günün Mutfak Sırrı:
Pilavınızın bembeyaz ve parlak olması için, pirinçleri kavururken içine 2-3 damla limon suyu ve bir çimdik toz şeker ekleyin. Farkı göreceksiniz!
Siz bu akşam ne pişiriyorsunuz? Menümüzü denedikten sonra fotoğraflarınızı bize göndermeyi veya yorumlarda düşüncelerinizi paylaşmayı unutmayın!
Göz Atmak İster Misiniz? Gastronomi Dünyasına Merhaba: "Ne Yiyelim?" Kategorimiz Yayında! - Kategorinin Amacı ve Vizyonu
